Institution principale
Université de Clemson
Chercheur principal
Dil Thavarajah
Cultures
Lentilles
Profil du produit
Lentille améliorée sur le plan nutritionnel
Durée du projet
2020-2021
Sélection de légumineuses cultures en vue d'une biofortification en protéines - Sélection d'accessions de lentilles de haute qualité protéique à l'aide d'un outil de phénotypage non destructif.
L'objectif global du projet est de développer des cultivars de lentilles biofortifiés présentant une qualité nutritionnelle accrue (protéines, glucides prébiotiques et micronutriments) pour la lentille amélioration des cultures en Asie.
Les activités de recherche comprennent :
- Développer un outil de phénotypage non destructif à haut débit pour caractériser la qualité protéique des aliments de saison fraîche légumineuses comme sources de protéines végétales complètes.
- Valider cet outil de phénotypage en utilisant une méthode de chimie analytique chromatographique développée par le programme de qualité et de nutrition des légumineuses de l'Université de Clemson.
- Tester l'adaptabilité de l'outil de phénotypage.
- Former les sélectionneurs de légumineuses en début de carrière à l'utilisation de cette méthode de test rapide pour cribler les accessions locales de lentilles pour leur qualité protéique élevée.
