Sage Grasso-Monroe est étudiante en développement mondial à l'Université Cornell, où elle se spécialise dans l'agriculture internationale et le développement rural. Elle est également spécialiste du soutien à la recherche à l'Institut Tata-Cornell pour l'agriculture et la nutrition (TCI), où elle participe à la composante d'évaluation institutionnelle de l'ILCI. Ses intérêts de recherche se situent à l'intersection de la science agricole, de la nutrition et de l'environnement. Avant de rejoindre l'université Cornell, Sage était volontaire en agriculture sensible à la nutrition dans le Peace Corps, facilitant les initiatives agricoles pour améliorer sécurité alimentaire dans une communauté rurale en Ethiopie.