Programme diplômant

MS Science des aliments et biotechnologie

Université d'origine

Université d'État du Delaware

Home Mentor

Alberta Aryee, Écologie humaine, Université d'État du Delaware

Mentor de Cornell

Elad Tako, Département des sciences alimentaires

À propos du boursier

Abigail A. Armah est titulaire d'un master en nutrition et d'une licence en nutrition et sciences alimentaires de l'université du Ghana, Legon. Ses recherches portent sur le rôle des aliments fonctionnels et des composants bioactifs alimentaires dans la santé et les maladies, ainsi que sur les questions qui touchent à la sécurité alimentaire et nutritionnelle.

Elle a travaillé en tant qu'assistante de recherche sur le projet Nutrition Links au département de la nutrition et des sciences alimentaires de l'université du Ghana, un projet qui a testé l'effet des stratégies intégrées d'agriculture et de nutrition sur les moyens de subsistance, la nutrition et l'état de santé des jeunes enfants et des femmes en âge de procréer dans certaines communautés rurales du Ghana. Elle a également travaillé sur une étude de recherche qui a évalué les impacts du changement climatique sur la sécurité alimentaire et nutritionnelle des ménages agricoles à petite échelle dans certaines communautés rurales du Ghana.

Abigail est actuellement étudiante de troisième cycle à l'université d'État du Delaware, où elle étudie la science alimentaire et la biotechnologie au College of Agriculture, Science and Technology.