Eric Yirenkyi Danquah es el director del Centro de África Occidental para mejoramiento de cultivos, creado en la Universidad de Ghana (UG) en 2007 como consecuencia de su visión y liderazgo compartidos para formar una nueva generación de fitomejoradores que desarrollen variedades mejoradas de los cultivos básicos de África Occidental y Central. Danquah es profesor de genética vegetal en el Departamento de Ciencias de los Cultivos de la Facultad de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UG, profesor adjunto en la Universidad de Australia Occidental y científico visitante en la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de la Universidad de Cornell.

Danquah obtuvo el Premio Africano de la Alimentación 2022 en reconocimiento a sus extraordinarios esfuerzos por cambiar la realidad de la agricultura en África. Ha recibido el Premio Distinguido de la Universidad de Ghana por Servicios Meritorios, es miembro del Grupo Consultivo Permanente sobre Aplicaciones Nucleares del OIEA, ha sido galardonado en 2018 con el Premio Mundial de Agricultura de la Confederación Mundial de Asociaciones de Educación Superior para la Agricultura y las Ciencias de la Vida (GCHERA) y es presidente de la Asociación Africana de Fitomejoradores. Cuenta con más de dos décadas de experiencia dirigiendo y asesorando la investigación sobre diversidad genética y cultivos.

Es licenciado en Agricultura (Ciencias de los Cultivos) por la Universidad de Ghana, y tiene un máster en fitomejoramiento y un doctorado en Genética por la Universidad de Cambridge, Reino Unido.