Resiliencia para mejorar los resultados

El curso sobre resiliencia en la agricultura fue desarrollado por el equipo de temas transversales del ILCI en Cultural Practice, LLC. Sarah Eissler es la desarrolladora de contenidos de responsable y Dee Rubin es la coordinadora de formación en temas transversales. 

Esquema del curso

Este trabajo fue financiado en su totalidad por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) bajo el Acuerdo #7200AA19RFA00010 como parte de Feed the Future Laboratorio de Innovación para el Mejoramiento de Cultivos. Las opiniones, resultados, conclusiones o recomendaciones expresadas aquí son exclusivamente de los autores.

Introducción

Bienvenidos a la última sesión de un módulo de formación módulo de formación para abordar la resiliencia. La resiliencia es uno de los cuatro temas transversales del de Innovación para la Mejora de Cultivos. Los otros temas transversales son género, juventud y nutrición. En esta última sesión del módulo de resiliencia, discutimos la importancia de la resiliencia para el trabajo en mejoramiento de cultivos.

Resumen de la sesión 3

Ahora, repasemos la sesión 3. Haz clic en cada número para repasar nuestras lecciones principales, y no te olvides de hacer clic en el botón naranja para ver nuestra conclusión principal de la sesión 3.

  1. Hemos aprendido que medir la resiliencia y las capacidades de resiliencia son diferentes. La medición de las capacidades de resiliencia tiene como objetivo evaluar qué factores o capacidades impulsan la resiliencia y responsable a los resultados de bienestar fuertes frente a eventos de choque y estrés.
  2. En segundo lugar, las teorías del cambio sobre la resiliencia plantean la hipótesis de qué capacidades de resiliencia permitirán a la persona, el hogar, la comunidad o los sistemas responder eficazmente a un acontecimiento de choque o estrés de manera que se mantengan o mejoren los resultados de bienestar. Las teorías del cambio sobre la resiliencia son complejas y deben ser pertinentes al contexto y funcionalmente apropiadas.
  3. Por último, las personas, los hogares, las comunidades y los sistemas están expuestos de forma diferente y son más vulnerables a las perturbaciones y al estrés, y tienen un acceso diferente a los recursos, las habilidades, los conocimientos y las experiencias para crear capacidades de resiliencia que les permitan responder a esos acontecimientos.

La idea clave es que la resiliencia se refiere a la capacidad de gestionar y responder con éxito a los riesgos y adversidades de manera que se mejoren los resultados de crecimiento inclusivo y bienestar a lo largo del tiempo.

Repasemos

Antes de continuar, tomemos un momento para repasar. Para cada una de las siguientes afirmaciones, indique si la afirmación es Verdadera o Falsa. 

Q1

Verdadero o falso: La diversificación de la producción de cultivos es un ejemplo de empleo de la capacidad de transformación

Q2

Verdadero o falso: El fomento de la resiliencia requiere un enfoque multisectorial y a varios niveles

Resiliencia y género

Como hemos mencionado en sesiones anteriores la investigación ha demostrado que los hombres y las mujeres, como adultos y jóvenes, tienen diferentes necesidades, preferencias y capacidades para construir y potenciar sus respuestas a a las crisis. Sus capacidades también varían en función de sus ingresos, dotaciones físicas y otros recursos importantes.

Anteriormente, los programas de resiliencia solían ser de género y no reconocía ni tenía en cuenta estas importantes diferencias y el efecto que pueden tener en la resiliencia. Ahora Ahora sabemos que hay que tener en cuenta el género, la juventud y otras dimensiones sociales al desarrollar programas de resiliencia. Las nuevas guías y conjuntos de herramientas ayudan a la investigación y a los profesionales a hacer todo esto. Vamos a ver algunos ejemplos.

Programa BRIGE de Mercy Corps

El programa BRIGE de Mercy Corps, que significa de resiliencia a través de la integración del género y el empoderamiento, es un ejemplo de un enfoque exitoso de creación de resiliencia que aborda e integra las necesidades de las mujeres en los programas de resiliencia. que aborda e integra las necesidades de las mujeres en los programas de resiliencia. Comenzó como un programa de resiliencia en Níger, Nepal e Indonesia para reforzar los programas de resiliencia en los hogares. para reforzar la programación de la resiliencia a nivel de los hogares.

Los programas de resiliencia suelen centrarse en intervenciones a nivel de la comunidad y de los sistemas. Como hemos aprendido en sesiones anteriores las normas socioculturales limitan la capacidad de las mujeres para acceder recursos y tomar decisiones en sus propios hogares y comunidades.

Sin embargo, los programas de resiliencia rara vez abordan los desafíos a nivel intrafamiliar. Si no se eliminan estos obstáculos, las mujeres las mujeres son incapaces de construir y utilizar las capacidades de absorción y adaptación a los y los factores de estrés.

El programa BRIGE aborda directamente estas barreras y aborda las necesidades de las mujeres en la programación de la resiliencia para aumentar los niveles generales de resiliencia

Haz clic en el botón azul de abajo para escuchar los tres caminos de BRIGE hacia el empoderamiento de la mujer. Mientras escuchas, puedes pasar el ratón por encima de cada icono para ver cada vía

El programa BRIGE identifica tres vías de empoderamiento de las mujeres para centrarse en las necesidades específicas de género en la programación de la resiliencia para fortalecer los resultados generales de la resiliencia.

La primera vía es la participación equitativa de las mujeres participación equitativa en la toma de decisiones en el hogar. La segunda vía es la participación significativa de las mujeres en los grupos comunitarios. Y, por último, la tercera vía es el aumento del acceso de las mujeres a los mercados. Pensando en sesión 3, presentamos múltiples indicadores que son importantes para considerar para medir el género en la resiliencia. Influencia en la toma de decisiones, la participación en grupos y el acceso a recursos importantes, como los mercados, se incluyeron en esa lista.

Diálogos en el hogar

Resumen

El programa de diálogo en el hogar es una herramienta que el programa BRIGE utiliza para guiar el debate en el hogar y apoyar la inclusión de las mujeres en la toma de decisiones. de las mujeres en la toma de decisiones en el hogar. de decisiones en el hogar. 

El conjunto de herramientas se desarrolló sobre la hipótesis de que mejorar la participación de las mujeres en la toma de decisiones en el hogar puede aumentar la participación individual y la agencia a nivel comunitario para todos, mejorando en última instancia la resiliencia en cada nivel. Ahora, haz clic en la pestaña de hipótesis de la izquierda de tu pantalla para saber más.

Supuestos

Este programa se basa en dos premisas importantes Este plan de estudios se basa en dos premisas importantes, a saber, que una toma de decisiones más equitativa de la comunidad, junto con una mayor participación y capacidad de todos los de todos los responsables de la toma de decisiones responsable para obtener resultados más resilientes.

Y en segundo lugar, el tiempo es un recurso extremadamente escaso recurso, sobre todo para las mujeres, que a menudo deben hacer importantes compensaciones con tiempo que dedican a las tareas domésticas y a las actividades fuera del hogar e incluso el ocio. 

Asegúrese de hacer clic en la pestaña de métodos en la parte izquierda de la pantalla para obtener más información.

Métodos

El plan de estudios se utiliza con un hombre y una mujer del mismo hogar, normalmente una pareja casada, para discutir la toma de decisiones de la toma de decisiones y el reparto de las responsabilidades domésticas para mejorar el bienestar general del hogar y el empoderamiento de las mujeres. El programa puede aplicarse en cualquier programa de desarrollo para abordar las normas socioculturales que que pueden obstaculizar la plena participación de las mujeres en la toma de decisiones en la toma de decisiones del hogar y de la comunidad y en las actividades fuera del hogar, con el objetivo general de mejorar la resiliencia del hogar y de la comunidad. mejorar la resiliencia del hogar y de la comunidad.

Vídeo

En este vídeo, vemos a investigadores y investigadores y profesionales de Mercy Corps discuten los resultados de para mejorar la resiliencia de las mujeres en el hogar.  

Mientras ve este vídeo, anote las diferentes formas en que la cooperación doméstica ayuda a fortalecer la de las mujeres. Las revisaremos en la siguiente diapositiva. Después de Después de ver el vídeo, también puedes ver el programa completo de los Diálogos Diálogos en inglés y en francés.

Cooperación y resiliencia de los hogares

Repasemos todas las formas en que el vídeo destacó cómo la cooperación doméstica mejora la resiliencia. Pasa el ratón por encima de cada pestaña en la parte izquierda de la pantalla para para saber más sobre cada una de las formas en que la cooperación doméstica puede mejorar la resiliencia.

  • Mayor confianza en sí mismas: Las mujeres se sienten más seguras de sí mismas a la hora de hablar y añadir su perspectiva a las decisiones críticas.
  • Mayor confianza de los hombres en las mujeres: los maridos apoyan más a sus esposas para que se comprometan o participen en actividades fuera del hogar.
  • Compartir las tareas domésticas: Al compartir los maridos y otros miembros del hogar la responsabilidad de las tareas domésticas de las mujeres, éstas tenían más tiempo para dedicar a actividades fuera del hogar y a actividades generadoras de ingresos.
  • Mayor respeto de los hombres hacia las mujeres: los maridos valoran cada vez más los pensamientos, las perspectivas y las decisiones de sus esposas, lo que favorece la participación de las mujeres.

Estudio de caso: Productores de patatas

Los investigadores destacan el ejemplo de los hogares que cultivan patatas. Como las mujeres participaban más en las actividades laborales para cultivar las patatas, tenían mejores perspectivas de lo que funcionaría a la hora de aumentar las semillas de patata. Cuando las mujeres pudieron participar en estas Cuando las mujeres pudieron participar en estas decisiones, los hogares obtuvieron mejores resultados y produjeron más patatas. Los hogares de Los hogares disponían de más dinero gracias al mayor rendimiento de las patatas, lo que ayuda a aumentar su resiliencia general. Este ejemplo de ejemplo destaca la importancia de garantizar la participación de las mujeres en la toma de de las mujeres en la toma de decisiones y tener en cuenta la dinámica intrafamiliar en los enfoques de resiliencia.

Marco G-CAN

Otro programa de este tipo es el proyecto G-CAN, dirigido por el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias en el sistema CGIAR. G-CAN son las siglas de Gender-Responsive and Climate-Resilient Agriculture for Nutrition y el objetivo del proyecto es abordar las interrelaciones del cambio climático, la agricultura, el género y la nutrición. Cada vez hay más investigaciones sobre el impacto del cambio climático y de los enfoques agrícolas sensibles al clima en el uso del tiempo de hombres y mujeres y/o en los resultados clave de la nutrición, incluyendo el crecimiento infantil, el estado de los micronutrientes y la calidad de la dieta de las mujeres, los niños y los hogares, así como sobre cómo la adopción de prácticas agrícolas inteligentes para el clima a escala puede influir en la disponibilidad de micro y macronutrientes en las cadenas de valor y en los paisajes. El proyecto G-CAN pretende abordar estas áreas transversales de investigación.

Paso 1

Recientemente, el proyecto G-CAN publicó un marco que vincula la resiliencia climática, la agricultura, la nutrición y el género. Se desarrollaron tres marcos: una versión general, una para el nivel de políticas y otra para el hogar, que se presenta aquí. Los gráficos de las tres versiones están disponibles para su descarga. Vamos a ver el gráfico del nivel de los hogares. Haga clic en el enlace y descargue el pdf mientras discutimos los diferentes aspectos del marco.

Paso 2

El marco examina los diferentes niveles de resiliencia en respuesta a eventos de estrés y choque, aquí enumerados como la señal climática". Considera una serie de capacidades, todas ellas existentes en el entorno propicio, que incluye las leyes, las políticas, las instituciones y los precios de bienes importantes. Cuando pensamos en crear capacidades transformadoras, estamos Cuando pensamos en crear capacidades transformadoras, estamos pensando en mejorar este entorno propicio.

El marco considera una lista de capacidades de absorción y adaptativas, que son intercambiables en la práctica cuando se piensa en sobre el desarrollo de la resiliencia.

Las opciones de respuesta son las que que los individuos utilizan dadas sus capacidades existentes para responder realmente al de responder al choque o al evento de estrés. Incluyen pedir dinero prestado a los vecinos o a un banco por ejemplo, o emigrar a otra comunidad o zona para conseguir empleo.

Para considerar el abanico de opciones de respuesta, primero tenemos que pensar en el contexto de la toma de decisiones. Los hombres y las mujeres, los adultos y los jóvenes tienen diferentes necesidades y preferencias, poder de negociación y control, e intereses alineados, para influir y actuar sobre la propia decisión. Por lo tanto, esperamos que los hombres, las mujeres y los jóvenes tengan una gama diferente de opciones de respuesta a su disposición, dado que los hombres y las mujeres y los jóvenes tienen diferente acceso a los recursos y tienen diferentes niveles de influencia en la toma de decisiones para tomar y actuar realmente sobre las decisiones que toman para elegir su respuesta. También en el marco, hay que tener en cuenta que esta gama de opciones de respuesta opera en diferentes escalas de espacio y tiempo.

Paso 3

Estas opciones de respuesta responsable a diferentes vías de resiliencia que pueden dar lugar a una variedad de resultados de bienestar. Estos pueden ser la producción de alimentos, la generación de ingresos, la acumulación de acceso a diferentes fuentes de trabajo o la reducción de la mano de obra, la mejora de la gestión de los recursos naturales y el aumento de la cooperación. de los recursos naturales y el aumento de la cooperación, así como otras posibles vías que no se enumeran aquí. aquí. Estas vías responsable a resultados de bienestar general, como la mejora de de vida o de salud, o una mayor seguridad alimentaria o nutricional para un individuo, hogar, comunidad o país.

Todas estas vías y resultados están influenciados por el género y otras consideraciones de diferencia social. Y existen y sinergias entre las personas, las escalas y los resultados que que influyen en la forma en que se construye la resiliencia. Este marco Este marco permite a los investigadores y a los profesionales considerar las de género y edad, así como otros indicadores de diferencia social, influyen en la forma en que las personas pueden utilizar la resiliencia. influyen en las formas en que los individuos pueden utilizar las capacidades existentes para construir una de respuestas ante situaciones de choque y estrés, que en última instancia responsable diferentes resultados de bienestar.

Estudio de caso: Aflatoxinas

Introducción

Ahora, vamos a discutir un ejemplo de cómo se utilizó el marco G-CAN en un estudio de investigación que analizó los riesgos e impactos de las aflatoxinas en los alimentos y piensos. Haga clic en la cita de esta diapositiva para descargar la nota política completa. En primer lugar, debemos responder a algunas preguntas básicas sobre las aflatoxinas. ¿Qué son? ¿Por qué son importantes? ¿Y dónde se encuentran? Las aflatoxinas son metabolitos fúngicos que contaminan los cultivos durante la producción, la cosecha, el almacenamiento, el transporte y/o el procesamiento. Son invisibles para el ojo humano y no pueden destruirse una vez que han evolucionado. Además, los piensos contaminados repercuten en algunos productos animales, por ejemplo, cuando se alimenta a las vacas con maíz contaminado, las toxinas aparecen en la leche. Ni los procesos de cocción estándar ni la digestión humana pueden erradicar las aflatoxinas. Por tanto, los niveles de contaminación son acumulativos y aumentan con el tiempo.

La contaminación por aflatoxinas es probable en entornos cálidos y secos y se agrava con la humedad y el aumento de los niveles de humedad. Las aflatoxinas son comunes en todo el continente africano, donde la contaminación de los cultivos y el consumo humano son elevados. Las aflatoxinas contaminan legumbres, los cereales, las semillas, las especias y los frutos secos, pero el mayor índice de contaminación suele darse en los cacahuetes y el maíz.

Las aflatoxinas y la contaminación por aflatoxinas son importantes porque el consumo de niveles elevados de aflatoxinas conduce a la aflatoxicosis, que suele ser mortal. El consumo de aflatoxinas es acumulativo y, dado que el ser humano no puede descomponer ni excretar las aflatoxinas, cualquier cantidad de consumo puede tener graves consecuencias para la salud y el estado nutricional del individuo. Por ello, los cultivos con altos niveles de contaminación no pueden ser exportados. Aunque a menudo se siguen vendiendo y consumiendo localmente, esto reduce los ingresos potenciales de las cosechas y, en última instancia, afecta a los medios de vida. Por ello, el objetivo es reducir el riesgo de contaminación por aflatoxinas en todas las etapas de la producción de los cultivos hasta su procesamiento.

La aplicación del marco G-CAN a esta cuestión ayuda a los investigadores y a los responsables de la toma de decisiones a comprender las complejidades de los retos que rodean la contaminación por aflatoxinas y las estrategias para mitigarla. Haga clic en las pestañas de resiliencia, nutrición y género para obtener más información.

Resiliencia

El cambio climático afecta a las condiciones ambientales, que en última instancia repercuten y moldean la capacidad de los hongos para evolucionar y producir aflatoxinas. La contaminación por aflatoxinas es probable en entornos cálidos y secos y se ve agravada por la humedad y el mal secado durante la poscosecha y el almacenamiento de los cultivos. Es probable que el cambio climático aumente los periodos de estrés ambiental, ya sean temperaturas más altas, periodos de sequía más largos o patrones de lluvia erráticos. Un estudio realizado por Sibakwe et al. descubrió que la contaminación por aflatoxinas se multiplicó por 15 en los cacahuetes producidos en Malawi que fueron expuestos a cuatro semanas de estrés por sequía prolongada, en comparación con los cacahuetes que no lo fueron. Otras investigaciones han demostrado que zonas que anteriormente no habían tenido problemas de contaminación por aflatoxinas estaban experimentando ahora problemas debido a las prolongadas temporadas de calor y sequía. Por ejemplo, la producción de maíz en el norte de Italia experimentó una contaminación por aflatoxinas sin precedentes entre 2000 y 2010 durante las estaciones cálidas y secas. Los patrones erráticos de las precipitaciones pueden dificultar la tarea de quienes gestionan la poscosecha y el almacenamiento de los cultivos para eliminar el riesgo de humedad. A medida que las condiciones ambientales sigan cambiando, quienes se dedican a la agricultura van a tener que emplear todo tipo de capacidades de resiliencia para adaptarse y mitigar el riesgo de contaminación por aflatoxinas en sus cultivos, a fin de reducir las posibles repercusiones en sus medios de vida, su salud y su estado nutricional.

Nutrición

La contaminación por aflatoxinas tiene importantes repercusiones e implicaciones para la salud humana y el estado nutricional, así como para la salud y el estado nutricional de los animales. Como son prácticamente indestructibles, el consumo de cualquier aflatoxina es acumulativo. Esto significa que consumir cualquier cantidad de aflatoxinas es perjudicial. Los estudios han demostrado que el consumo de aflatoxinas por parte de las personas embarazadas y las que están amamantando afecta negativamente a la salud y el crecimiento de esas personas, así como de sus hijos no nacidos o en período de lactancia. Los altos niveles de aflatoxinas encontrados en las personas embarazadas están relacionados con el bajo peso de los niños al nacer. Otros estudios han demostrado una relación entre la exposición a las aflatoxinas en la leche materna y los niveles de retraso en el crecimiento y bajo peso de los niños. El ganado que consume cultivos contaminados con aflatoxinas en su alimentación ha demostrado tener un bajo crecimiento o productividad, como la leche o los huevos. Y sus productos también se contaminan. Dado que cultivos como el maíz y los cacahuetes se utilizan habitualmente para la alimentación animal y son importantes fuentes de nutrición humana, el riesgo de contaminación es alto. Los hogares deben emplear estrategias que reduzcan el riesgo de contaminación por aflatoxinas para evitar estos efectos negativos en su salud y nutrición.

Género

La contaminación por aflatoxinas es una cuestión clave de género en varios sentidos. En primer lugar, las normas sociales determinan la división del trabajo en función del género en las actividades domésticas y agrícolas. En las zonas donde la contaminación por aflatoxinas es elevada, las mujeres son las principales responsables de la preparación de los alimentos y de la gestión de la dieta doméstica. Esto significa que las mujeres son las que toman las decisiones sobre cómo gestionar la posible contaminación en lugar de garantizar la diversidad de la dieta. Las mujeres también suelen ser las principales responsables de muchas actividades posteriores a la cosecha, como el almacenamiento y el secado de los cultivos. Por ejemplo, las mujeres son responsables del descascarillado del cacahuete, una actividad que requiere mucho tiempo. Para reducir su tiempo y aliviar el dolor asociado al descascarillado, las mujeres suelen remojar los cacahuetes, lo que a su vez puede introducir humedad adicional en los frutos secos y aumentar el riesgo de contaminación por aflatoxinas. En comparación con los hombres, las mujeres a menudo experimentan una falta de acceso o un acceso limitado a recursos importantes, como insumos agrícolas o tecnologías que ahorran trabajo, y servicios de extensión. Las intervenciones que pretenden abordar los retos de la producción y el procesamiento de cultivos a menudo no tienen en cuenta estas divisiones del trabajo en función del género o el acceso desproporcionado a los recursos entre hombres y mujeres.

A continuación, vamos a ver algunos ejemplos de cómo mitigar y adaptarse al riesgo de contaminación por aflatoxinas y cómo las intervenciones pueden hacer frente a estos retos con matices.

Estrategias y beneficios Pt. 1

Vamos a tratar algunas estrategias prometedoras que pueden emplearse para reducir el riesgo de contaminación y consumo de aflatoxinas. En general, es esencial que cualquier intervención o proyecto que trabaje con cultivos -como el maíz o el cacahuete- incluya una estrategia de mitigación y adaptación a las aflatoxinas. Y como parte de esa estrategia, el proyecto debe entender y mapear las divisiones contextuales del trabajo en función del género para ese cultivo, a fin de dirigirse a las partes interesadas clave en cada paso para reducir la contaminación por aflatoxinas. A medida que analicemos cada estrategia, tome nota de cómo los temas transversales de género, nutrición y resiliencia surgen como consideraciones importantes. En la próxima sección pondremos a prueba sus conocimientos. Ahora, haga clic en cada estrategia para saber más.

Selección de cultivos

La selección de cultivos es una estrategia clave para identificar variedades de cultivos que sean resistentes a las condiciones locales y a nuevos tipos de estrés específicos de los cultivos. Por ejemplo, se ha descubierto que las variedades de maíz resistentes a la sequía reducen la contaminación por aflatoxinas. Es importante que los agricultores y los obtentores identifiquen las mejores variedades de cultivos que puedan mejorar la resistencia para hacer frente a las condiciones locales que contribuyen a la contaminación fúngica. Los servicios de asesoramiento y extensión -especialmente los destinados a los cultivos sensibles a las aflatoxinas- deben incluir información sobre la contaminación por aflatoxinas y las estrategias de mitigación. Estos servicios también deben extenderse a las mujeres productoras y procesadoras, que desempeñan un papel clave en la mitigación del riesgo de contaminación. 

Biocontrol

El biocontrol es una estrategia utilizada para reducir la tasa de contaminación en los campos de cultivo. No todas las cepas de Asper-gillus flavus producen las aflatoxinas tóxicas. Ciertos productos de biocontrol se consideran alternativas seguras que se aplican a un campo para que compitan con las cepas tóxicas. Pero los agricultores tienen que pagar por este insumo adicional, lo que puede limitar el acceso a esta estrategia para algunos. Un estudio realizado por el proyecto de Integración de Género y Nutrición con los Servicios de Extensión Agrícola -o INGENAES para abreviar- descubrió que el uso de Alasafe, un producto de control biológico, hizo que las mujeres percibieran una mayor eficiencia al clasificar y procesar los cacahuetes. Consideraron que tras el uso de Alasafe, la calidad de los cacahuetes aumentó y, por tanto, tuvieron que dedicar menos tiempo a la clasificación de los cacahuetes de mala calidad. Haga clic en el icono para saber más sobre este estudio.

Gestión de cultivos

Las prácticas de gestión de los cultivos, como la aplicación de fungicidas, herbicidas o técnicas de riego, son estrategias adicionales para reducir el estrés de los cultivos y reducir el riesgo de contaminación por aflatoxinas. Otras prácticas óptimas de gestión son las que permiten mantener niveles adecuados de humedad en el suelo de los cultivos o evitar la siembra tardía. Sin embargo, las agricultoras suelen carecer del tiempo o el dinero necesarios para poder invertir en esas estrategias. Los proyectos e intervenciones deben dirigirse a las agricultoras con opciones de formación y microfinanciación para mejorar el uso de las mejores prácticas de gestión de cultivos para reducir la contaminación por aflatoxinas.

Estrategias y beneficios Pt. 2

Siga haciendo clic en cada icono para conocer más estrategias y sus beneficios para hacer frente a la contaminación por aflatoxinas.

Poscosecha

La gestión de los niveles de humedad durante el proceso de secado y almacenamiento posterior a la cosecha es fundamental para reducir el riesgo de contaminación por aflatoxinas. En el caso de muchos cultivos, como el maíz y los cacahuetes, las mujeres suelen encargarse de este proceso y, por lo tanto, desempeñan un papel fundamental a la hora de tomar medidas para reducir la humedad y gestionarla. Ciertas tecnologías, como los lectores de humedad, pueden ayudar a alertar al secador de una posible contaminación por aflatoxinas. Otras tecnologías, como los secadores solares o los simples bastidores de secado, pueden ayudar a gestionar los niveles de humedad. Pero estas tecnologías pueden ser caras. A menudo se desconoce la información sobre la contaminación por aflatoxinas y los beneficios de reducir la contaminación no se perciben inmediatamente. Por ello, puede resultar difícil que los hombres o las mujeres quieran invertir sus limitados recursos en su reducción.

Carpetas

Añadir aglutinantes a los piensos es una estrategia rentable para reducir la contaminación por aflatoxinas en el ganado. No es razonable esperar que los hogares de bajos ingresos tiren los granos mohosos o contaminados con aflatoxinas. Los hogares suelen dar estos granos al ganado. La adición de aglutinantes a este alimento para el ganado puede ayudar a reducir la absorción de aflatoxinas por parte de los animales, reduciendo así la exposición en los productos ganaderos destinados al consumo humano.

Diversificación de la dieta

La diversificación de la dieta es un medio clave para reducir la exposición y el consumo de aflatoxinas. Como hemos aprendido, las mujeres desempeñan un papel clave en la gestión de las dietas domésticas y en la toma de decisiones que afectan a las opciones de consumo. Los estudios han demostrado que el consumo de verduras de hoja verde o crucíferas, como la cebolla o el ajo, ayuda a reducir la absorción de aflatoxinas y a reducir el riesgo de cánceres asociados. Los proyectos o intervenciones deben trabajar con las mujeres para abordar estos beneficios de la diversificación de la dieta y diversificar la producción y el consumo de los huertos domésticos.

Utilización del marco de trabajo

Volviendo a nuestra comprensión de la resiliencia, repasemos algunos aspectos clave en relación con la contaminación por aflatoxinas. Puede hacer clic en cada uno de los círculos que aparecen a continuación a lo largo de nuestro debate para obtener más información.

La contaminación por aflatoxinas es un factor de estrés. En de largo plazo para los agricultores y procesadores, y para los consumidores de de los cultivos potencialmente contaminados. Se necesitan diferentes estrategias para mitigar el riesgo de contaminación por aflatoxinas y otras para adaptarse al riesgo de exposición y consumo.

Algunos ejemplos de estrategias de mitigación son el uso de biocontrol, la selección de cultivos, las mejores prácticas de gestión de cultivos y la mejora prácticas de secado y almacenamiento después de la cosecha. El objetivo de estas estrategias es reducir el riesgo de contaminación por aflatoxinas en los cultivos. Requieren que los agricultores y otras de los agricultores y otras partes interesadas empleen capacidades de absorción, adaptación y transformación para poner en práctica estas estrategias. para poner en práctica estas estrategias. Ejemplos de estrategias de adaptación son la adición de aglutinantes a los piensos y el aumento de la la diversidad de la dieta de los hogares. Estas estrategias pretenden adaptarse al riesgo de contaminación en los cultivos. Y también requieren que los agricultores y otras partes interesadas empleen los tres tipos de capacidades de resiliencia para emplear eficazmente estas estrategias.

Repasemos

Pongamos a prueba tus conocimientos sobre las diferentes formas en que los temas transversales de Género, Nutrición y Resiliencia aparecieron durante las estrategias para reducir la contaminación y el consumo de aflatoxinas. Para las siguientes afirmaciones, indique verdadero o falso.

Q1

Verdadero y falso: La obtención de variedades de cultivos que sean resistentes a las condiciones locales y al aumento del estrés de los cultivos es una estrategia importante para reducir el riesgo de contaminación por aflatoxinas.

Q2

Verdadero o falso: Los hombres y las mujeres agricultores suelen disponer de la misma cantidad de tiempo y dinero para invertir en las mejores prácticas de gestión de los cultivos. 

Preguntas para la reflexión

¿Cómo integra su propia investigación y programas de cultivo programas de investigación y mejora de cultivos integran estos temas transversales en su diseño? A continuación se presentan algunas preguntas para la reflexión que puede utilizar para pensar en su propio diseño de diseño.

  • ¿Quiénes son los usuarios a los que van dirigidos los cultivos que se están mejorando en sus respectivas investigaciones?
  • ¿Cómo tiene en cuenta su investigación las diferencias de género, juveniles o sociales en las preferencias relacionadas con los cultivos que se mejoran? ¿Integra esas preferencias en el perfil de mejora? ¿Cómo lo hace?
  • ¿Cómo tiene en cuenta su investigación las diferencias sociales, de género o de juventud en cuanto a la capacidad y/o las barreras experimentadas por esos usuarios objetivo en la adopción de las variedades finales?
  • Por último, ¿cómo considera su investigación el clima u otros tipos de resiliencia? ¿Son tolerantes al calor o resistentes a las inundaciones?
  • ¿Cómo considera su investigación la nutrición? ¿Se mantienen o mejoran los niveles de nutrientes importantes, o se hacen concesiones?

Recursos adicionales

A medida que siga aprendiendo sobre la resiliencia en la agricultura, le recomendamos que consulte estos recursos adicionales en su investigación y programación de la resiliencia.

Información de contacto

Nos alegramos de que haya participado en este módulo de formación sobre resiliencia en la agricultura. Si quieres ponerte en contacto con nuestro equipo en Laboratorio de Innovación para el Mejoramiento de Cultivos, utiliza la información de contacto que aparece aquí. También nos gustaría dedicar un momento a agradecer a los revisores y a los desarrolladores de la web que han hecho posible este curso.

Conclusión:

Con esto concluye el módulo de formación de sensibilización sobre la resiliencia en la agricultura. Gracias por su tiempo y atención a lo largo de las cuatro sesiones de este módulo para aprender sobre la resiliencia y cómo se conecta con otros temas transversales y el mejoramiento de los cultivos. Utilice los siguientes enlaces para volver a la página de inicio de Laboratorio de Innovación para el Mejoramiento de Cultivos o para explorar más materiales de formación en nuestro Centro de Aprendizaje.